企业培训资讯_企业培训干货

当前位置:首页 > 核心课程 > 常见问题

和73岁婆婆学的腌黄瓜 特简朴 腌一晚就能吃 嘎嘣脆 喝粥绝配_yobo体育

发布时间:2021-08-09    来源:yobo体育平台17273

本文摘要:在我小的时候,那时候物质条件比力匮乏,东北的冬天严寒而漫长,也很少有新鲜的青菜卖,冬天除了白菜、萝卜、土豆这老三样,餐桌上另有经常见的种种咸菜,好比腌黄瓜、蒜茄子、腌萝卜、腌芥菜等等,一到秋天种种腌菜便轮替开始,往往要做好几坛子,早餐喝粥的时候来上一碟,就着白粥或是杂粮粥,呼噜呼噜喝上一大碗,肠胃舒服极了。

yobo体育平台

在我小的时候,那时候物质条件比力匮乏,东北的冬天严寒而漫长,也很少有新鲜的青菜卖,冬天除了白菜、萝卜、土豆这老三样,餐桌上另有经常见的种种咸菜,好比腌黄瓜、蒜茄子、腌萝卜、腌芥菜等等,一到秋天种种腌菜便轮替开始,往往要做好几坛子,早餐喝粥的时候来上一碟,就着白粥或是杂粮粥,呼噜呼噜喝上一大碗,肠胃舒服极了。只是那时候还小,不明白妈妈的咸菜都是怎样腌的,竟然能放半年都不坏。厥后完婚了,婆婆每年也会腌上一些小咸菜,只是数量上没那么多,究竟现在的生活条件好了,想吃新鲜的蔬菜随时都能买到,还是吃新鲜的蔬菜更康健。可是早餐喝粥的话,有时候就馋这小咸菜,尤其喜欢腌黄瓜,又鲜又嫩咯嘣脆,喝粥简直绝配。

厥后便和婆婆学了这做咸菜的方法,以前发过一次是相对比力繁琐的,那种适合一次多腌制一些,放好几个月都不坏。而这次做法简朴,腌一晚就能吃,也没那么咸,相对来说略康健点,一次少腌点,啥时候想吃啥时候腌,年年秋天都腌好几回。

yobo体育

【腌黄瓜】原质料:黄瓜4根(650克)调料:大蒜1头,姜1小块,小米椒3个,盐15克,生抽90克,老抽4汤匙,蚝油2汤匙,陈醋80克,白糖30克,花椒1小把制作历程:1、我每次会腌4~5根,大蒜用1头,姜1小块。实际腌黄瓜用那种短小一点的,在我们当地叫做旱黄瓜的更合适一些, 我早晨起晚了去早市没买到。2、把黄瓜清洗洁净后切成条状,放入洁净的盆中加入15克盐,搅拌匀称腌制1小时以上,会腌出来许多水分,这些水全部倒掉不要。

3、将黄瓜用凉开水冲洗一下,再次攥干水分,这样腌出来就没那么咸,固然您也可以不冲洗,腌好后直接攥干水分就成,口感会咸一些。4、大蒜去皮切成小块,姜切细条状,小米椒切碎,如果不能吃辣可以不用小米椒。我很是喜欢内里的大蒜,因此每次大蒜放的多,不喜欢吃蒜可以少放点。

5、小锅中加90克生抽、80克陈醋、4汤匙老抽、2汤匙蚝油、30克白糖和1小把花椒搅拌匀称,大火烧开小火煮一小会,放一边晾凉。6、把黄瓜、大蒜、姜和小米椒都放入盆中,倒入晾凉的调料汁搅拌匀称。

yobo体育

7、装入带盖子的容器中,放入冰箱冷藏,一个晚上就可以吃了。73岁婆婆用了40年的腌黄瓜方子,这做法简朴,腌一晚就能吃嘎嘣脆,无论早餐喝白粥、小米粥还是种种杂粮粥,来上一碟简直绝配,喜欢吃的可以试试。小贴士:1、有人腌黄瓜会用油炒一下调料,我小我私家不喜欢,以为还是不放油更清爽。2、黄瓜腌好后,每次用洁净的筷子取出,调料汁下次再次煮沸还可以接着用。

3、腌菜究竟对身体康健欠好,建议大家一次别腌太多,每次少吃一点解解馋就行。图文均为眉儿美食原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究。


本文关键词:yobo体育,yobo体育平台

本文来源:yobo体育-www.bbcdudisc.com

分享到:
yobo体育平台|牛肉干的做法_牛肉干怎么做_紫荆蓝云的菜谱 炒米粉的做法_炒米粉怎么做__蒍鉨变乖々的菜谱:yobo体育平台
热门文章
yobo体育平台|牛肉干的做法_牛肉干怎么做_紫荆蓝云的菜谱
炒米粉的做法_炒米粉怎么做__蒍鉨变乖々的菜谱:yobo体育平台
美食推荐:蒜香羊排,紫薯饼,小炒猪皮,韭菜海鲜烘蛋的做法-yobo体育
「红烧排骨」的做法+配方,它最宜下饭,做为家常美食之一_yobo体育平台
yobo体育平台|枣香香芋条的做法_枣香香芋条怎么做_水青青的菜谱
健康早餐—豆渣饼的做法_健康早餐—豆渣饼怎么做_朝圣心路的菜谱【yobo体育平台】
【yobo体育】芝麻海苔的做法_芝麻行海苔_芝麻海苔怎么做_球王_jlG4的菜谱
yobo体育平台:美食推荐:水晶虾饺,水果糯米糍,干辣椒炒秋葵,青菜牛肉的做法
豆浆布丁的做法_豆浆布丁怎么做_眼角眉梢-格格的菜谱|yobo体育
yobo体育-炒酸奶的做法_#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#炒酸奶_炒酸奶怎么做_DIY之室♚美美的菜谱
鸡翅包饭的做法_鸡翅包饭丨非烤箱版_鸡翅包饭怎么做_Asa_Lai的菜谱
香辣烤猪蹄的做法_香辣烤猪蹄怎么做_雨中漫步_kRsJPX的菜谱-yobo体育平台
yobo体育:香辣孜然烤薯片的做法_#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 香辣孜然烤薯片_香辣孜然烤薯片怎么做_天国的女儿的菜谱
yobo体育_黄金鸡翅根的做法_黄金鸡翅根怎么做_蓝胖子不素胖纸的菜谱
yobo体育平台|咸蛋黄鲜肉粽的做法_咸蛋黄鲜肉粽怎么做_Meggy跳舞的苹果的菜谱
客户案例
×